تحقیق و توسعه


رنگ های خوراکی

رنگ های خوراکی

این روزها رنگ های متعدد غذایی برای ایجاد حق انتخاب بیشتر، زیبایی، تنوع و بازارپسندی در اکثر فروشگاه ها عرضه کی شود. ولی گاهی برای مخفی کردن، پوشاندن و نامحسوس جلوه دادن عیوب وتقلبات فرآورده های به کار می رود. مصرف هر ماده شیمیایی از جمله رنگ ها دارای اثرات بیولوژیک بر روی مصرف کننده می باشد که ممکن است در اثر مصرف متمادی در طول سال ها و یا دریافت روزانه بیش از حد آن ها سلامت مصرف کننده به مخاطره افتاده و باعث اختلالات جسمی گردد. رنگ هایی که در مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند می توانند منشا طبیعی داشته باشند یعنی از منابع طبیعی استخراج شود. در این رابطه می توان به زردچوبه و زعفران اشاره کرد. از رنگهای طبیعی دیگر می توان کلروفیل، آنتوسیانین و تبالین نام برد. اما برخی از رنگد ...
ادامه ...
گرمارنگی

گرمارنگی

قابلیت ماده از لحاظ تغییر رنگ بر اثر تغییر دما را گرمارنگی یا ترموکرومیزم می گویند. حلقه حالت، مثال خوبی از این پدیده است، اما ترموکرومیزم، استفاده های عملی زیادی دارد. به عنوان مثال در بطری های بچه ها (تغییر به رنگ متفاوت، زمانی که به اندازه کافی خنک شده است) یا کتری (تغییر رنگ، زمانی که اب در نقطه جوش یا نزدیک به ان است). ترمو کرومیزم یکی از چندین نوع کرومیزم است. جوهرهای گرمارنگ نیز، ترکیبات حساس به دما هستند که در سال ۱۹۷۰ ایجاد شده اند، تغییر رنگ موقت در نتیجه قرار گرفتن در معرض گرما بوده است. آنها به دو شکل هستند، کریستال های مایع و رنگ های لکو. کار با رنگ های لکو ساده تر است و اجازه کاربردهای زیادی را می دهد. این کاربردها شامل: گرماسنج های صاف، تسترهای باتری، لباس، و شاخص های ر ...
ادامه ...
رنگ های خوراکی

رنگ های خوراکی

رنگ خوراکی یا رنگ آمیزی غذا (افزودنی رنگی)، به رنگدانه ها یا موادی اطلاق می شوند که در صورت افزودنشان به غذا یا نوشیدنی باعث انتقال رنگ به آنها می گردند. این مواد در اشکال مختلف مایع، پودر، ژل و خمیر یافت می شوند. رنگ های خوراکی هم در تولید مواد غذایی تجاری و هم در آشپزی و پخت وپز خانگی مورد استفاده قرار می گیرند. با توجه به میزان ایمنی (سلامت) و به طور کلی در دسترس بودن، رنگ های خوراکی در مصارف غیر خوراکی متنوعی از قبیل لوازم آرایشی، داروسازی، صنایع دستی و تجهیزات پزشکی مورد استفاده قرار می گیرند. صنعت غذا، طی سالیان متمادی به منظور بهبود ویژگی های مورد نظر مصرف کننده از انواع مختلف مواد افزودنی نظیر رنگ های مصنوعی، شیرین کننده های مصنوعی، طعم دهنده ها، مواد معطر، مواد سفیدکننده، مواد ...
ادامه ...
رنگ  پودری چیست؟

رنگ پودری چیست؟

امروزه استفاده از رنگ های پودری باعث شده تا جایگزین مناسبی برای رنگ های سنتی مایع در نظر گرفته شوند و روز به روز از اهمیت قابل توجه ای برخوردار شوند. یکی از دلایل مهم آن این است که در استفاده از رنگ های پودری به هیچ نوع حلالی نیاز پیدا نخواهید کرد.می توان گفت به غیر از وجود نداشتن حلال در آن نسبت به رنگ های مایع آلودگی کمتری هم ایجاد کرده و باعث دوام و پایداری بالاتری میگردد. رنگ های مایع به دلیل استفاده از حلال ها ضرورت استفاده از سیستم های تهویه هوا و تصفیه و بازیافت حلال را برای کنترل ترکیبات آلی فرار را بیش از پیش ضروری تر می سازد. البته این مورد از معایب رنگ مایع میباشد زیرا باعث شده تا انرژی بیشتری صرف عمل رنگ کاری گردد. اما در استفاده از رنگ پودری یا همان رنگ الکترواستاتیک به دلیل ...
ادامه ...
سیستم های کاهشی رنگ

سیستم های کاهشی رنگ

سیستم های تولید رنگ بطور کلی به دو دسته افزایشی و کاهشی تقسیم می شوند. در دستگاه های افزایشی رنگ های متنوع با ترکیب منابع نوری دارای طول موج های مختلف بعنوان اولیه ها، تشکیل می شوند. با تغییر شدت اولیه ها که به طور معمول نورهای آبی و قرمز و سبز هستند، طیفی از رنگ های متنوع حاصل می آید. نمایشگرهای CRT نمونه ای از این گروه ها می باشند. در وسایل تولید رنگ به وسیله اختلاط کاهشی، رنگ با حذف بخشی از طیف بدست می آید. اولیه های متداول این گروه فیروزه ای، زرد و ارغوانی هستند. چاپگرهای رنگی در زمره این دسته قرار می گیرند. ...
ادامه ...
ثبت سفارش پیگیری سفارش مشاوره رایگان واتساپ